2013年07月01日

一日目 今日のレシピ

今日は夕飯がハンバーグという事でそれに対応してソースを作りましたので、そのレシピです。

〜材料〜
・トマト     2個
・バジリコ    適量
・ニンニク   3欠片
・塩コショウ   適量
・ブイヨン    1個

1 オリーブオイルに潰したニンニクを入れて色着くまで焼きます。弱火でじっくり。
2 トマトの皮を剥いて芯をとり、だいたい5ミリ角程度に切ってバジリコと共に1の中に入れます。
3 塩コショウをして中火で20分ほど炒めます。全体的に形が崩れてきた辺りでブイヨンを加えましょう。
4 水分がある程度なくなったら完成です。

見た目は市販のケチャップっぽくなります。
バジリコはなければそれっぽいものでなんでも代用できます。もちろんなにも入れなくても良いです。

本日はここまで。
posted by リア at 22:51| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする